| 专业名称 | 层次 | 科类 | 学制 |
| 空中乘务 | 高中起点专科 | 文史类 | 2.5年 |
| 民航安全技术管理 | 高中起点专科 | 文史类 | 2.5年 |
| 机场运行服务与管理 | 高中起点专科 | 文史类 | 2.5年 |
| 大数据技术 | 高中起点专科 | 文史类 | 2.5年 |
| 人工智能技术应用 | 高中起点专科 | 文史类 | 2.5年 |
| 社会体育 | 高中起点专科 | 体育（文） | 2.5年 |
| 应急救援技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 无人机应用技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 民航运输服务 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 飞机机电设备维修 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 电子信息工程技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
宿州航空职业学院是经安徽省人民政府批准，教育部备案，纳入统一招生计划的全日制高等职业院校。获批“安徽省第二批国际交流合作基地”“中国民航科普教育基地”“安徽省普通话测试站”，共获批安徽省教育厅高校科研项目18项、安徽省社科界青年学子成人计划1项、安徽省省级质量工程项目15项。设立2个校级科研平台，立项9项校级科研项目，校级横向项目立项1项。获宿州市2023年度学会工作先进单位、图书馆先进集体、教体系统先进基层党组织称号。占地450亩，一期建筑面积13.16万平方米，教学科研仪器设备总值2600余万元，现有纸质图书21.19万册，电子图书50.68万册。拥有集“人文、国际、经典、科技”于一体的梦幻校园，是泛美教育集团打造的又一艺术传奇。
