| 专业名称 | 层次 | 科类 | 学制 |
| 煤矿智能开采技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 安全技术与管理 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 建筑工程技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 现代物业管理 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 机电一体化技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 新能源汽车技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 计算机应用技术 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 护理 | 高中起点专科 | 理工类 | 3年 |
| 药学 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 婴幼儿托育服务与管理 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 大数据与会计 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 市场营销 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
| 现代物流管理 | 高中起点专科 | 理工类 | 2.5年 |
淮南职业技术学院是安徽省首批示范高等职业院校、安徽省地方技能型高水平大学建设院校、安徽省专升本联合培养试点院校，教育部现代学徒制试点院校和全国示范性职业教育集团培育单位。学校始建于1951年4月，先后经历了淮南煤矿工业专科学校、淮南矿务局医科大学、淮南矿务局职工大学、淮南工业学院职业技术学院等办学阶段。1999年，经安徽省教育厅批准开始高职招生。2000年6月，经安徽省人民政府批准，原淮南工业学院职业技术学院、淮南矿业集团高级技工学校、淮南煤炭体育运动学校，合并成立淮南职业技术学院。学校现有三个校区，占地1100余亩，建筑面积50万平方米。设有工程管理学院、经济管理学院、医学院、继续教育学院等十个教学单位，全日制本专科生和技工技师学生18000余人。
