| 专业名称 | 层次 | 科类 | 学制 |
| 汉语言文学 | 专升本 | 文史、中医类 | 2.5年 |
| 英语 | 专升本 | 文史、中医类 | 2.5年 |
| 音乐学 | 专升本 | 艺术类 | 2.5年 |
| 美术学 | 专升本 | 艺术类 | 2.5年 |
| 数学与应用数学 | 专升本 | 理工类 | 2.5年 |
| 计算机科学与技术 | 专升本 | 理工类 | 2.5年 |
| 经济学 | 专升本 | 经济管理类 | 2.5年 |
| 会计学 | 专升本 | 经济管理类 | 2.5年 |
| 法学 | 专升本 | 法学类 | 2.5年 |
| 思想政治教育 | 专升本 | 法学类 | 2.5年 |
| 学前教育 | 专升本 | 教育学类 | 2.5年 |
| 小学教育 | 专升本 | 教育学类 | 2.5年 |
| 体育教育 | 专升本 | 教育学类 | 2.5年 |
| 学前教育 | 高中起点本科 | 文史类 | 5年 |
| 小学教育 | 高中起点本科 | 文史类 | 5年 |
| 汉语言文学 | 高中起点本科 | 文史类 | 5年 |
淮北师范大学其前身是经国务院批准定名的原淮北煤炭师范学院,隶属原煤炭工业部,面向全国招生。1998年,实行中央与地方共建、以安徽省管理为主的管理体制。2000年,学校以优异成绩通过教育部本科教学工作合格评估,2003年被批准为硕士学位授予单位,2007年以优秀成绩通过教育部本科教学工作水平评估。2009年新增为教育硕士专业学位培养单位、省级立项建设博士学位授予单位和博士后岗位设置单位。学校积极发展成人高等教育。1978年开办成人学历教育,1994年经教育部批准举办成人本科学历教育。现有高中起点升本科和专科起点升本科等办学层次,办学形式有函授、业余。设置22个本科专业,成人教育在校生6000余人。在淮北、萧县、舒城、池州、亳州、阜阳、涡阳、淮南、合肥、滁州等地设有函授站。